ЗДРАВИ ЛИ СА СЛАДКИТЕ КАРТОФИ? - ХРАНИТЕЛНИ ФАКТИ И ПОЛЗИ

Независимо дали ги ядете печени, печени или варени, сладките картофи са вкусно допълнение към всяко ястие. Най-добрата част? Кореноплодът е достъпен, лесен за приготвяне, има дълъг срок на годност и е много добър за вас.

Но какво ще кажете за цялото това нишесте? И захар? Вярно е, че едно просто търсене на рецепти за сладки картофи ще доведе до богати празнични пайове и сладки гювечи, гарнирани с кафява захар и блатове, но тази жизнена каша има много повече от способността й да се превърне в десерт.

Ако имате нужда от по -убедително, прочетете, за да откриете многото ползи за здравето от сладките картофи и как да включите повече от тях в диетата си.

Хранене на сладки картофи: Колко калории има в един сладък картоф?

Здрави ли са сладките картофи? Залагате! Един среден сладък картоф може да се похвали с впечатляващ хранителен профил :

103 калории
2 g протеин
0 g обща мазнина
24 g въглехидрати
4 g фибри
7 г захар
43 mg калций
62 mg фосфор
31 мг магнезий
542 mg калий
21 909 IU витамин А
22 mg витамин С

Какви са ползите за здравето от сладките картофи?

Pongsak Tawansaeng / EyeEmГети изображения

✔️ Усилвател на витамин А

Средният сладък картоф може да опакова до шест пъти дневната ви стойност витамин А , което е жизненоважно за здравето на очите, развитието на костите и имунната функция. Витамин А е мастноразтворим витамин, което означава, че тялото ви по-лесно го усвоява, когато е съчетано с форма на здравословна мазнина, така че яжте сладкия си картоф с малко зехтин, авокадо или нарязани ядки.

Докато прекаляването с витамин А може да бъде токсично, когато става въпрос за добавки, намаляването на излишните количества както от плодовете, така и от зеленчуците (под формата на бета-каротин, който придава на сладките картофи ярко оранжевия им оттенък) не е свързано с подобни рискове, според на Национални здравни институти .

✔️ Добри за вас въглехидрати

Да, сладките картофи съдържат много въглехидрати - но това непременно е лошо! За разлика от въглехидратите, които намирате в белия хляб и пакетираните закуски, сладките картофи съдържат сложни въглехидрати, които отнемат повече време на тялото ви да се усвои, което води до по -устойчива енергия.

Що се отнася до цялата тази естествена захар? Не се изпотявайте! Тъй като сладките картофи съдържат здравословна доза фибри - което помага да се забави отделянето на глюкоза във вашата система - те няма да повишат кръвната Ви захар. Всъщност, Американска асоциация по диабет подкрепя сладките картофи като здравословно допълнение към вашата чиния, тъй като те са отличен заместител на не толкова добрите за вас сладки лакомства.

✔️ Гориво преди тренировка

Друго предимство на тези сложни въглехидрати? Яжте ги няколко часа преди сесията си за изпотяване, за да дадете на тялото си дълготрайна енергия, която да ви даде енергия чрез трудна тренировка за издръжливост, като бягане или колоездене. Нещо повече, ще получите доза електролити под формата на калий за балансиране на течностите в тялото ви.

✔️ Подобрено здраве на червата

Фибри може да ви помогне да поддържате здравословно тегло (отчасти защото помага за смачкване на глада), понижава холестерола, поддържа ви редовно и дори може положително да промени чревните ви бактерии, за да намали индуциращото заболяване заболяване възпаление в организма.

Работата е там, че повечето от нас не ядат достатъчно от продуктите - а възрастните жени се нуждаят от 25 до 29 грама фибри на ден. С кожата, сладките картофи съдържат приблизително 15 % от дневната ви стойност на фибри, така че яжте, за да поддържате червата си здрави.

✔️ По -добро кръвно налягане

The калий в сладките картофи помагат за намаляване на въздействието на натрия върху тялото и отпускат стените на кръвоносните съдове, което го прави важен минерал за намаляване на кръвното налягане. The магнезий в сладките картофи тук е допълнителна полза, тъй като минералът всъщност помага за транспортирането на калий в клетките ви.

Сладък картоф срещу бял картоф: кой е по -добър?

Не обичаме да ви го разбиваме, но изборът на сладки картофи вместо обикновени бели не е непременно по -здравословен избор. Докато сладките картофи са пълни с витамин А и фибри, бели картофи имат повече калий и подобно количество калории. И двата варианта са здравословен избор, но всичко е в подготовката.

... така че картофите от сладки картофи са здрави?

Пържени картофи или тестени малчугани се приготвят в масло, като ограбват храчките от всички важни хранителни вещества. За да извлечете максимална полза, печете или печете всеки вид картофи. Оставете кожата, тъй като там живее по -голямата част от влакната.

Ами лилавите сладки картофи?

Колкото повече цвят можете да включите в диетата си, толкова по -добре! Докато портокаловите сладки картофи са богати на бета-каротин (съединение с антиоксидантни свойства), лилавите сладки картофи имат антоцианини настрани, друг вид антиоксидант, който също придава на плодовете и други лилави храни техния виолетов цвят.

Как да готвя сладки картофи

jenifotoГети изображения

Сладките картофи са чудесно допълнение към всяко хранене за деня. Ето прости начини да добавите повече от тях към вашата диета:

Закуска: Препеченият сладък картоф е ярост и приготвянето му у дома е просто. Нарежете сладък картоф на & frac14; инчови филийки и го поставете в тостера. Добавете любимите си тостови гарнитури, като фъстъчено масло или авокадо - и сладките, и солените варианти работят тук!

Обяд: За обяд, вдъхновен от есента, опитайте салата със спанак, нарязана ябълка, печени сладки картофи, остър чедър и киноа. Отгоре с любимия си дресинг.

Закуски: Сладките картофи са чудесен заместител на мазния картофен чипс. Направете свой собствен сладък картофен чипс, като нарязвате тънко сладък картоф и печете на 250 ° F за около 2 часа. Можете също така да приготвите някои печени кубчета сладки картофи в неделя и да ги ядете с хумус за добре балансирана следобедна закуска през цялата седмица.

Вечеря: Направете сладките картофи звездата на ястието с картоф, изпечен от „Направи си сам“. Изпечете няколко клубена и извадете придружаващите ги гарнитури, като черен боб, настъргано сирене, лук, настъргано пиле, срирача и обикновено гръцко кисело мляко като по -здравословен заместител на заквасена сметана.

Десерт: Както и да ги приготвите, сладките картофи се съчетават добре с канела, кленов сироп или черен шоколад. Използвайте пасиране на тези съставки, за да направите десерт сладък картоф.