Хвърляне заедно a салата много прилича на правенето на бъркани яйца. Всеки си мисли, че е професионалист, но в действителност почти всеки го прави погрешно. И шансовете са, че това означава ти! Дори и да мислите, че вашите салати са добре, благодаря, вероятно бихте могли да научите няколко съвета, които биха могли да направят вашата купа зеленина още по-добре. Тук често срещаните престъпления в салатата, които вероятно извършвате - и как да се справите по -добре.
фотопиксел/затвор Измиване на този пресен ром, спанак или рукола е безсмислено. (Мръсна, пясъчна салата? Не, благодаря.) Но освен ако не предприемете допълнителната стъпка, за да изсушите добре зеленчуците си, в крайна сметка ще получите мокра салата. И тъй като мазнините и водата не се разбират, дресингът ви също няма да се залепи за зелените.
Така че след изплакване винаги ги подсушавайте. А преса за салата е магия, ако имате такава. Но ако не го направите, просто поставете зелените в един слой върху хартиена кърпа и леко натиснете втора кърпа отгоре, за да попие течността.
Разбира се, има време и място да се хвърли всичко в купата за салата воля-неволя. Например, когато се опитвате да използвате храна, която е на ръба да се развали. В противен случай си струва да използвате шепа съставки, които се комбинират добре. По този начин се стига до насладете се на салати с различни вкусови профили вместо същата гигантска миш-маш.
Няма официална формула, но като цяло се стремете към листно зелено, два до три други зеленчука, протеин, една или две забавни екстри и дресинг. Помислете: рукола с печено цвекло и нарязана краставица, варена леща, нарязани орехи и натрошена фета и лимонов винегрет. Или нарязан ромен с броколи и нарязани моркови, пиле на скара, авокадо на кубчета и пикантен фъстъчен дресинг. Лигавите още?
ekaterina kondratova/shutterstock Ако използвате дресинг за бутилирани салати или домашен винегрет което включва сол и черен пипер, не е нужно да се притеснявате за това. Но ако сте човекът, който просто залива салатата си със струйка зехтин и парче лимонов сок или оцет, трябва да добавите щипка сол и черен пипер, за да изпъкнат тези вкусове. В противен случай ще има доста блажен вкус.
ехо от ванилия/shutterstock Не е тайна, че дресинг превръща купа с нещо, което иначе би могло да се счита за буквална заешка храна, във вкусна храна. И все пак той действа магически само ако добавите правилната сума. За да постигнете правилния баланс, се стремете към 1 до 2 супени лъжици дресинг на всеки 4 чаши зеленчуци.
patty orly/shutterstock Разбира се, потапянето на винегрета е напълно добре, ако планирате да ядете веднага. Но ако правите a салата за по -късно си направи услуга и се удържай. Киселината и солта в дресинга карат зеленчуците в салатата ви да започнат да се разпадат - така че след няколко часа, когато е време за ядене, вие сте останали с накуцване, намокряне.
В идеалния случай искате да съхранявате дресинга си отделно и да го хвърлите със салатата си в последния момент. Но ако не искате да се занимавате с множество контейнери, сложете първо дресинга си, преди да добавите зеленчуци, така че да седи на дъното на контейнера или купата, вместо да покрива всяко отделно листо. По този начин салатата ви остава свежа, хрупкава и вкусна, докато не сте готови да ядете.
