31 храни, които ядете, които съдържат дървени стърготини

стърготини в храната oksana2010/shutterstock

Ако купувате настъргано сирене, ядете дървени стърготини - аха! Поне това е безброй новините съобщиха наскоро . Целият шум и възмущение идват след разследването на FDA, което установи, че някои марки пармезан съдържат до 8,8% целулоза - известна още като дървесна маса - дори ако се рекламират като 100% сирене.

дървесна маса в пармезан yasuhiro amano/shutterstock

Точно така: В сиренето има дървесна маса. Скандално, а? Е, не наистина. Не само, че целулозата е безопасна, одобрена от FDA хранителна добавка от 1973 г., тя е и компонент на растителните храни, които ядем всеки ден.



„Това е основен градивен елемент в клетъчните стени на растенията“, казва Sharon Palmer, RD, автор на Диета, захранвана от растения . 'Той идва от различни източници и дървесната маса е само един от тях.' Също така е напълно безопасно: „Не съм запознат с никакви изследвания, които да сочат рискове за здравето, свързани с целулозата в храните“, казва Палмър. (За протокола, на FDA , Център за наука в обществен интерес и Работната група по околна среда са съгласни.)



Независимо откъде идва, тялото реагира на целулозата по същия начин: като не я усвоява. Целулозата е влакно, така че по дефиниция тялото ни не може да го разгради, обяснява Палмър. Вместо това той се предава директно. И в това отношение, това всъщност може да бъде полезно за здравето: Много пакетирани храни като зърнени храни и зърнени храни използват целулоза като начин за увеличаване на съдържанието на фибри в продукта, което може да ви помогне да се задържите и да потиснете следващите апетити. (Тук са 3 глада, които са знак, че имате здравословен проблем .)

И така, справедливо ли е да се ядосвате, че почти 10% от вашето „100%“ пармезан всъщност е направено от растителни влакна? Разбира се! Но трябва ли да избягваме целулозата като опасна добавка? Определено не. Освен това би било почти невъзможно да се избегне напълно. Ние се потопихме Хранителни резултати - базата данни на Работната група по околна среда с повече от 80 000 продукта от магазини за хранителни стоки - и откри хиляди храни, които съдържат целулоза. Ето само извадка от места, където се появи.



Доматен сос
Дресинг за салата
Барове за сладолед
Пълнозърнест хляб
Гранола барове
Пакетирани бисквитки
Багели
Замразени сандвичи за закуска
Замразени предястия от диета
Зърнена закуска
Вегетариански бургери
Дресинги за салата
Смес за кекс в кутия
сос Уорчестър
Лют сос
Замразени пълнени тестени изделия (като равиоли)
Опаковани чаши за плодове
Царевични тортили
Брашно тортили
'Меса' на вегетарианска соя
Замразена пица
Сметана
Ароматизирани сиропи за кафе
Намазвания и намазвания със сирене
Сушени смеси за супа
Опаковани кексчета
Замразена панирана риба
Замразени кори/банички
Сорбет
Сметана за кафе

Долен ред: Не се потете с малко целулоза. Но ако възнамерявате да намерите храни, които не го използват (ей, никой не иска да бъде измамен със скъп пармезан!), Food Scores е чудесно място да започнете търсенето си. И помнете, винаги можете да настържете собственото си сирене - малко мазнина за лактите никога не наранява никого.