12 плодове и зеленчуци, които продължават месеци, ако следвате тези съвети за съхранение

произвежда Гети изображения

Има куп здрави причини да искате продукцията ви да продължи възможно най -дълго. Пресните плодове и зеленчуци могат да бъдат скъпи за начало и могат да доведат до хранителни отпадъци, ако се оставят в хладилника твърде дълго. Около 94% от хвърлената храна попада на депа, Според до Агенцията за опазване на околната среда. Голяма част от това може да бъде избегнато, просто като разберете как да купувате, съхранявате и подготвяте продуктите си да издържат възможно най -дълго.

Така че, следващия път, когато сте готови да пуснете в магазин за хранителни стоки, помислете за тези 12 продукта, които продължават много по -дълго, отколкото бихте очаквали - стига да ги съхранявате и използвате правилно.



Ябълки

aluxumГети изображения

Ябълките и крушите издържат по -дълго от всички други дървесни плодове, Според до университета в Мейн и може да се запази за до 4 месеца при подходящи условия. Повечето ябълки ще процъфтяват, когато се съхраняват около 32 ° F; единственото изключение е Honeycrisp, който е склонен към „студени наранявания“. Съхранявайте тези при 36 ° F.



Яжте първо най -големите ябълки в чантата си; те обикновено са първите, които се развалят. Ако искате вашите ябълки да издържат седмици, дръжте ги в найлонов плик в чекмеджето за плодове, далеч от зеленчуци (етиленовият газ, който отделят, ще доведе до по -бързо узряване на други зеленчуци).

Използвайте ги, за да направите: Ябълков Начос



Цвекло

сагарманиГети изображения

Цвеклото може да издържи между 2-4 месеца в хладилника. Първо, отрежете зелените, ако са все още прикрепени, и след това ги съхранявайте в перфорирана пластмасова торбичка във вашия зеленчуков чипс.

Използвайте ги, за да направите: Овъглени зелени с обръснато цвекло



Зеле

dla4Гети изображения

Зелето е най -вкусно, когато е прясно, но може да издържи до 2 месеца опаковани в пластмаса във вашия хладилник. Използвайте го като заместител за маруля или други деликатни листни зеленчуци в салати, тъй като повечето зелени салати изсъхват в рамките на дни поради високото си съдържание на вода.

Използвайте го, за да направите: Салата от зеле, бекон и круша

Моркови

Бойша65Гети изображения

Ключът към издържането на морковите е да ги поддържате сухи, тъй като отделят много влага, което ги кара да гният по -бързо. Ако купувате моркови в найлонов плик, поставете хартиена кърпа в торбата, за да поеме влагата и я сменете, когато се насити. Това може да ги запази свежи за да се няколко седмици до няколко месеца .

Използвайте ги, за да направите: Тиквени барове със сладки моркови

Целина

ВаленгилдаГети изображения

Кореноплод, наличен предимно на фермерските пазари, целина е коренът на целина и има мек аромат, подобен на целина. Целина обича влагата, затова я съхранявайте опакована в пластмаса на долния рафт на хладилника ви. Дори след като бъде отрязан, целина ще запази за цяла седмица ако е добре опаковано.

Използвайте го, за да направите: Супа от целина с мащерка

Чесън

Робърт ДейлиГети изображения

Чесънът се запазва най-дълго, когато се съхранява при 60-65 ° F и умерена влажност. Освен ако нямате по -стар, много сух дом, вашият чесън трябва да се справи добре в тъмен кухненски шкаф. Можете също така да съхранявате цели луковици в хладилника в хартиена торбичка (нарязаният чесън ще направи всичките ви храни с вкус на чесън), където луковиците ще издържат месеци .

Спечелете * неограничен * достъп до Превенция Присъедини се сега

Просто имайте предвид, че след като чесънът е бил на студено, той ще започне да пониква в рамките на няколко дни след като бъде достигнат до стайна температура. Така че, ако го съхранявате по този начин, дръжте го в хладилника, малко преди да сте готови да го използвате.

Използвайте го, за да направите: Сотиран спанак с чесън и лимон

Лук

ехауриликГети изображения

Съхранявайте лука на сухо място, където температурата се поддържа между 30-50 ° F, и той ще се задържи за до една година . Ако нямате такова място, съхраняването им в мрежести торби (като тези, използвани за пакетиране на лук в магазините за хранителни стоки) и съхраняването им в тъмен шкаф ще им позволи да издържат до един месец, а може би и по-дълго.

Използвайте ги, за да направите: Пица с лют пипер и лук

Картофи

Тони БагетГети изображения

Идеалната температура за съхранение на картофите е 40 ° F, която е в топлия край на повечето домашни хладилници и те не обичат светлината, което може да ги накара да позеленеят. (Сладките картофи не се съхраняват много дълго, така че яжте тези в рамките на една седмица от покупката.) Мазетата или избите обикновено осигуряват перфектни условия за съхранение на картофи, които ще ги предпазят от гниене между 2-4 месеца . Дръжте ги далеч от лука и ябълките, където и да ги съхранявате, тъй като и двете отделят газове, които ускоряват процеса на узряване.

Използвайте ги, за да направите: Пилешко, сладък картоф и ябълков тиган

Зимни репички

dominiquelandauГети изображения

Зимните репички, като сорта дайкон, който може да видите в магазините за хранителни стоки, са много по -остри от червените сортове, които получавате на пролетни салати, така че не зареждайте твърде много, ако търсите здравословно количество пресни зеленчуци. Съхранявайте ги, както бихте моркови, с отстранените зеленини и в найлонов плик, придружен от хартиена кърпа, за да абсорбира влагата. Те ще издържат за до месец .

Използвайте ги, за да направите: Печени репички

Зимна тиква

пилифотоГети изображения

Тиквите, тиква и други сортове обилна зимна тиква ще издържат между тях 2-6 месеца ако се съхранява в тъмен шкаф. Съхранявайте цялата си скуош в един слой в шкафа си, така че въздухът да може да циркулира около тях.

Използвайте го, за да направите: Тиква от тиква и спанак

Rutabagas

PhotoSouthГети изображения

Рутабагата е чудесен източник на витамини А и С, калий , и фибри, както и факта, че те могат да издържат до месец във вашия хладилник ги прави добри кандидати за запасване. Съхранявайте ги така, както бихте приготвили целина, увити в пластмаса на нисък рафт в хладилника ви.

Използвайте ги, за да направите: Печена рутабага

Замразени зеленчуци

ИсауринкоГети изображения

Когато почувствате, че имате достатъчно пресни продукти в количката си, отидете на пътеката със замразени храни. Тъй като са замразени в рамките на часове след като бъдат събрани, замразените зеленчуци могат да бъдат дори по -здравословни от пресните версии на спанак, аспержи, грах и други зеленчуци, които не се съхраняват дълго. А ти никога не трябва да се притеснявате относно изтичането !

Използвайте ги, за да направите: Сусам-джинджифил Зеленчуково пържене