10-те най-добри марки бургери на растителна основа, пълни с протеини, зеленчуци и аромат

Вегетарианските бургери са по-известни от всякога, като на пръв поглед всяка седмица се появява нова опция за банички на растителна основа. Ако започнете да изрязвате месо от диетата си (или просто искате да промените вашата безмесни ястия ), те могат да действат като мост между месото и зеленчуците - почти можете да се подлъжете да ядете по -малко месо, без да жертвате тези сочни, ароматни бургери в процеса.

Положителните страни на храненето на растителна основа не са уникални вегани и вегетарианци - всеки, който набляга на растенията в диетата си, може да започне да се чувства по -здрав. Изследвания е показал, че увеличената консумация на храни на растителна основа може да намали риска от някои видове рак, сърдечни заболявания, висок холестерол, казва Кери Ганс, М.С., Р.Д. , автор на Диета за малки промени . Обичам да мисля за [вегетариански бургери] като опция, която може да създаде 100% растителна храна, която може би не получавате редовно.

Освен ползите за здравето, много вегетариански бургери просто имат страхотен вкус, особено с обилни съставки като боб и зърнени храни. Но всички съставки, опции и марки могат да превърнат пътуването до замразената пътека в дилема - кой бургер е подходящ за вас?

Архивиране: От какво се състоят вегетарианските бургери?

Има два основни типа бургери на растителна основа: вегетариански бургери, които съществуват завинаги, и бургери без месо, които са по-нови за пазара и симулират месо. И двете са вегетарианци и най -често веган , но може да има големи разлики в техните списъци на съставките и храненето. Разликата между вегетариански и немесни бургери е важна, казва Ганс, защото някои не се правят само със зеленчуци. Някои от тях, ако прочетете списъка със съставките, нямат нито един зеленчук.

Вегетарианските бургери са направени предимно от зеленчуци като боб, зеленчуци и гъби, плюс зърнени храни и екстри като лук, царевица и цвекло. Някои са оформени по месо, но повечето изглежда вършат своето - получавате познатата форма на бургер, но не и познатия месен вкус или текстура. Бургери без месо , от друга страна, имитират говеждо месо много отблизо и са склонни да имат много повече протеини от техните вегетариански колеги, с нива, пряко сравними с месото. Компромисът е, че те съдържат малко (ако има такива) действителни зеленчуци-те са направени от соя, грахов протеин, пшеница и други зърнени култури и преработени бобови растения.

Друг важен елемент в бургерите без месо са пълнителите, които ще намерите в почти всяка марка. Ще има съставки, които хората може да не разпознаят, но това не означава, че са лоши за вас, отбелязва Ганс. Пълнителите се използват за консистенция, текстура и свързване, което прави цялостното хранене много по -приятно.

Например, метилцелулозата [която се намира в бургерите отвъд месото] просто помага да се запазят съставките заедно и това е напълно безопасно, казва Ганс. Други, като калиев хлорид, са минерали, вероятно включени, за да имитират хранителното съдържание на червеното месо. Това, че има по -дълъг списък със съставки, не означава, че това е нездравословно за вас - това просто означава, че може би не знаете какво правят съставките.

Как да изберете най-добрия вегетариански или растителен бургер за вас

Това ще зависи от вашите уникални цели и цел да се обърнете към алтернатива на месото. Само не забравяйте, че вегетарианските бургери не са непременно по -здравословни от месото им, казва Джоан Салдж Блейк, Ed.D., R.D.N., L.D.N. Вегетарианските бургери имат ефект на ореол, при който се предполага, че те естествено превъзхождат храненето си спрямо бургер, който би дошъл от животно, обяснява тя.

Ганс повтаря това предупреждение. Смешното е, че сега бургерът на растителна основа може да се превърне във висококалорична, богата на мазнини бомба с високо съдържание на натрий, казва тя. Всичко е възможно, така че човек трябва да гледа и избира разумно. Ето какво да търсите във вашия идеален бургер на растителна основа:

Фокусирайте се върху протеините. Salge Blake препоръчва да изберете вегетариански бургер с високо съдържание на протеини, в идеалния случай близо до 20 грама протеин, предлагани от обикновен бургер . Няма един най -добър източник на протеин във вегетариански бургер, от грахов протеин до соя, казва Ганс - те са просто опции. Количеството протеин е най-важно, така че ако не получавате достатъчно само от бургера, имайте предвид добавянето на богати на протеини страни или добавки, за да балансирате храненето си.

Сканиране за натрий и мазнини. Най -големите неща, с които трябва да се внимава, са съдържанието на натрий и наситените мазнини, обяснява Ганс. Ако се увеличава с наситени мазнини, това е все едно да имате обикновен бургер. В идеалния случай вашият избор ще има по -малко от 400 милиграма натрий и по -малко от 5 грама наситени мазнини на бургер. Това обаче не винаги е възможно; Salge Blake препоръчва да коригирате диетата си другаде (да речем, да пропуснете от тази страна на чипса), за да се приспособите към натрия и мазнините, които може да присъстват във вашата баничка.

Облечете ги мъдро. Поради ефекта на ореола за здравето е твърде лесно да се прекалява с топингите, като по принцип се премахват предимствата на безмесните бургери. Ганс препоръчва да имате предвид вашите добавки - например може да искате да пропуснете сиренето, кръгчетата лук или рапа. Същото важи и ако разтрошавате баничките, за да създадете смляно говеждо месо - не приемайте, че храненето ви е автоматично здравословно само защото е без месо . Пълнозърнестите кифлички, зеленчуци и подправки като горчица междувременно са чудесни възможности.

Разбра ли всичко това? Страхотно, готови сте да се ровите! По -долу ще намерите нашите любими марки вегетариански бургери, които си струва да опитате.

Похвален за приликата си с традиционните бургери с месо, растителните банички отвъд месни бургери не съдържат соя или глутен. Рецензенти възторжени за вкуса и лекотата на приготвяне на тези банички - да не говорим за високото им съдържание на протеини.

На порция: 260 калории, 18 g мазнини (5 g наситени), 5 g въглехидрати, 2 g фибри, 0 g захар, 350 mg натрий, 20 g протеин

В сравнение с техните връстници на растителна основа, вегетарианските бургери често изпитват по-трудно изстискване на протеини в техните рецепти. Но тази опция, която комбинира грахов протеин, шест сорта зеленчуци и диви карти като лук и ябълка, успява да предложи 10 грама на баничка.

На порция: 160 калории, 8 g мазнини (1 g наситен), 11 g въглехидрати, 4 g фибри, 0 g захар, 350 mg натрий, 10 g протеин

Gardein Ultimate Beefless Burger е веган, кошер и е направен от смес от соя, пшеница и зеленчуци. С месеста текстура и свеж вкус на скара (плюс достъпна цена), дори месоядните ще опитат поне тези банички.

На порция: 130 калории, 4,5 g мазнини (0 g наситени), 7 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 320 mg натрий, 16 g протеин

Невъзможните бургери са почти най-горещите бургери без месо, налични навсякъде. Рекламиран заради приликата си с традиционните бургери с месо, Impossible Foods Невъзможни бургери са направени от соя, картофени протеини, хем и масла, като идват с 19 грама протеин на порция.

На порция: 240 калории, 14 g мазнини (8 g наситени), 9 g въглехидрати, 3 g фибри, по -малко от 1 g захар, 370 mg натрий, 19 g протеин

С огромните 25 грама протеин на порция, така наречените страхотни бургери на Sweet Earth са идеални за пълнене на обяд или вечеря. Тези класически банички предлагат достатъчно протеин, за да спрат желанието си, което означава, че няма да се озовете между закуски или след вечеря.

На порция: 280 калории, 16 g мазнини (8 g наситени), 9 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 360 mg натрий, 25 g протеин

Любителите на месо от MorningStar Farms Веган бургери всъщност имат вкус и усещане за месо, което означава, че няма да изхвърлят твърде много неохотни вегетарианци. Баничките са сочни, месести, влажни и имат страхотна текстура, която няма да се разпадне по време на готвене.

На порция: 280 калории, 18 g мазнини (2,5 g наситени мазнини), 580 mg натрий, 8 g въглехидрати, 4 g фибри, по -малко от 1 g захар, 27 g протеин

Не всички вегетариански бургери симулират говеждо месо - тази опция от Boca например е формулирана по вкус като пуешки бургер. Ще получите 13 грама протеин на растителна основа от смес от соев протеин и пшеница на всяка баничка, плюс само 70 калории и без наситени мазнини.

На порция: 70 калории, по -малко от 1 g мазнини (0 g наситени), 6 g въглехидрати, 3 g фибри, 0 g захар, 280 mg натрий, 13 g протеин

Говорейки за алтернативи на бургерите в стил говеждо месо, тези панирани банички имат странна прилика с пилешко. С 11 грама протеин, но само по 130 калории всеки, не е нужно да съжалявате за втория си пилешки сандвич на обяд.

На порция: 130 калории, 5 г мазнини ( по -малко от 1 g наситен), 12 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 380 mg натрий, 11 g протеин

В настроение да се разпадате, задушавате или по друг начин смесвате начина, по който обикновено ядете бургери на растителна основа? Тези банички Incognmeato са подходящи за вас. Те нямат същата текстура като бургера Impossible или Beyond Meat, което ги прави идеални за експерименти с високо съдържание на протеини.

На порция: 250 калории, 18 g мазнини (5 g наситени), 12 g въглехидрати, 8 g фибри, 1 g захар, 370 mg натрий, 21 g протеин

Ако искате да превключите обичайната си програма за готвене, опитайте тези бургери в стил каджун. Те са направени от тофу, което съдържа 19 грама протеин на баничка, плюс подправки като червен пипер, мащерка и лют червен пипер за вкус в южен стил.

На порция: 210 калории, 9 g мазнини (1,5 g наситени мазнини), 490 mg натрий, 12 g въглехидрати, 4 g фибри, 1 g захар, 19 g протеин