10 доказани ползи за здравето от подправката и корените на куркума

Ползите от куркума са известни от хиляди години, но благодарение на Instagram и Pinterest (виждаме ви, златно мляко), подправката се радва на огромен скок в популярността.

„Напоследък куркумата получава много внимание“, казва диетологът и регистриран диетолог Карън Ансел , R.D.N., C.D.N., автор на Лечебни суперхрани за стареене . 'Но този корен е бил използван в китайската и аюрведическата медицина в продължение на хиляди години за борба с възпалението и подобряване на храносмилателното здраве.'

Отглеждана в цяла Индия и други части на Азия, куркумата е основна съставка в къри на прах. Той се среща главно под формата на подправки или добавки и като подправка обикновено се използва за озаряване на къри, разбъркване на пържени картофи, супи и дори смутита.

Всеки път, когато ядете ярко оцветени храни, знаете, че там има растителни съединения, които правят нещо страхотно, казва Даун Джаксън Блатнер, Р.Д.Н., диетолог и автор на Размяната на суперхрани . А куркумата е ярко златиста - няма нищо подобно.

Смята се, че куркуминът, една от основните съставки на куркумата, помага в борбата с възпалението, казва Джаксън Блатнер. Всички заболявания основно започват с възпаление, от гингивит в устата към сърдечни заболявания, така че идеята да приемате по една чаена лъжичка куркума на ден може да е нещо добро.

Колко куркума трябва да приемате всеки ден?

Когато търсите правилната доза, която да приемате под формата на добавка, няма бърз отговор на този въпрос, особено след като са необходими повече изследвания; това също зависи от това какво се опитвате да лекувате и какво ви препоръчва вашият лекар. Много от цитираните по -долу изследвания използват a доза от 500 mg , веднъж или два пъти на ден.

Какви са страничните ефекти от приема на куркума?

Куркумата изглежда не причинява сериозни странични ефекти, въпреки че при по -високи дози може да причини лек стомашен дистрес (гадене, диария, стомашно разстройство). Добра идея е обаче да се консултирате с лекар, който е запознат с естествените лечения, тъй като куркумата може да попречи на някои лекарства.

Така че, може ли приемането на добавки от куркума или куркумин да помогне за увеличаване Вашият здраве? Има много дезинформация, затова разгледахме науката, за да ви представим 10 начина, по които куркумата и куркуминът биха могли да подобрят вашето здраве.

1. Куркумата може да помогне на паметта ви.

Изследвания, направени сред азиатското население още през 2006 г. е установено, че хората, които са яли повече къри, са постигнали по -високи резултати от тестовете за когнитивна функция (тестове, които измерват паметта, продължителността на вниманието и т.н.), отколкото тези, които не са яли толкова много от подправката. Учените отбелязаха тази полза от куркумата, която е основна част от азиатската диета.

Неотдавнашните констатации също посочиха ползи, свързани с мозъка: Например, a Проучване от 2018 г. от хора на възраст от 51 до 84 години установиха, че тези, които приемат добавка от 90 милиграма куркумин два пъти дневно в продължение на 18 месеца, виждат повишаване на памет в сравнение с тези, които са приемали плацебо. Изследването е малко, но изследователите теоретизират, че противовъзпалителните ефекти на куркумин могат да предпазят мозъка от заболявания, свързани с паметта. Ще бъдат необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези констатации.

2. Куркумата може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания.

Антиоксидантите и противовъзпалителните съединения на куркумин могат да помогнат за защита срещу някои сърдечни заболявания, включително диабетна кардиомиопатия (заболяване на сърдечния мускул), аритмия (неравномерен сърдечен ритъм) и други, според преглед от 2017 г. в списанието. Фармакологични изследвания .

3. Куркумата може да окаже влияние върху някои видове рак.

Рецензия от 2015 г., публикувана в списанието Молекули стигна до заключението, че куркуминът може да има потенциал да се бори с някои видове рак. Но е важно да се приемат тези твърдения със зърно: Досега повечето от това изследване е проведено в инвитро проучвания. Авторите на прегледа също така отбелязват, че куркуминът е показал, че предотвратява или забавя активността на някои туморни клетки, включително тези на рак на кожата храносмилателни ракови заболявания и др. Разбира се, ще са необходими повече изследвания, за да се определи влиянието на тумера върху рака.

4. Куркумата може да облекчи болката при остеоартрит.

Остеоартрит е най -честата причина за увреждане в Съединените щати, като засяга приблизително 30,8 милиона американци, според Фондация за артрит . ДА СЕ Преглед на изследванията през 2016 г. установи, че приемът на куркумин в продължение на 4 седмици може да помогне за облекчаване на болката при остеоартрит сред хора, които вече имат това състояние - ефект, който е сравним с приемането на НСПВС или глюкозамин.

5. Куркумата може да помогне при сенна хрема.

Ако сте нещастни в определени сезони с смъркането, хакването, сърбежа, хремата и задръстванията има треска , куркуминът може да помогне поради своите антиоксидантни и възпалителни сили. През 2008 г. преглед от проучвания върху животни за ефективността на куркумин при алергични симптоми е установено, че инхибира отделянето на хистимини, което води до значително намаляване на симптомите.

6. Куркумата може да помогне със симптомите на депресия.

При хора със специалност депресивен разстройство, които вече са приемали антидепресант, е установено, че куркуминът облекчава симптомите. Беше малък проучване , с кратка продължителност (само шест седмици) и има съобщения онлайн, които надценяват констатациите. Но в проучването изглежда не е имало вредни ефекти от приема на куркумин заедно с Prozac, антидепресанта в проучването, и може би някои ползи.

7. Куркумата може да окаже влияние върху холестерола.

Това е несигурно, но има някои доказателства, че куркуминът би могъл да помогне за запазване на определен вид лошо холестерол в редица. А 2017 г. преглед от седем проучвания разглеждат ефектите на куркума и куркумин върху нивата на липидите в кръвта и установяват, че те могат да предложат известно подобрение при хора със сърдечно -съдови заболявания. Авторите на прегледа посочват обаче, че е преждевременно да се използват веществата в клинични условия, тъй като е трудно да се знае каква би била правилната доза и че са необходими повече изследвания.

8. Куркумата може да бъде полезна за черния дроб.

Преглед на проучване показа, че по-висока доза добавки с куркумин може да има положителен ефект върху безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD), състояние, при което има натрупване на мазнини в черния дроб, което не е причинено от пиенето на твърде много алкохол . Това е една от най -честите причини за чернодробно заболяване в САЩ, според NIH .

9. Куркумата може да помогне при заболяване на венците.

През 2016 г. цялостно проучване преглед намери някои доказателства, че куркумата може да помогне за предотвратяване или лечение гингивит , много често срещано пародонтално заболяване, поради своите противовъзпалителни и противогъбични свойства. Авторите на изследването обаче казаха, че са необходими по -обширни проучвания.

10. Куркумата прави вкуса на здравословната храна още по -добър.

Наречете го Midas touch, но ако сте фен на аромата на куркума, той може да превърне дори меките ястия в хранително злато. И нека си признаем, можем всичко използвайте малко помощ при яденето на повече продукти - според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, само 1 на 10 възрастни в САЩ яде достатъчно плодове и зеленчуци.

Един от най -лесните начини да ядете много куркума е чрез приготвяне на златно мляко, казва Джаксън Блатнер. Добавете чаена лъжичка към растително или обикновено мляко, след това добавете черен пипер (което увеличава усвояването на куркума, казва тя) и поръсете с индийско орехче или мед. Можете също да го използвате, за да подправите подправките си: правя кетчуп от куркума, горчица или сос за барбекю, казва тя.

„Докато добавките от куркума излитат от рафтовете на магазините, много бих предпочел хората да я използват по старомоден начин - като подправка“, казва Ансел. „Това е супер лесен начин да добавите аромат и антиоксиданти към зърна като ориз, кускус или киноа, плюс добавя прекрасен жълт цвят. Тъй като куркумата също е една от основните подправки в къри на прах, можете да извлечете ползите от нея, като я поръсите върху печени зеленчуци като тиква, моркови или карфиол.

Подкрепата от читатели като вас ни помага да свършим най -добрата си работа. Отивам тук да се абонирате за Предотвратяване и вземете 12 БЕЗПЛАТНИ подаръка. И се регистрирайте за нашия БЕЗПЛАТЕН бюлетин тук за ежедневни съвети за здраве, хранене и фитнес.